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Couteau de Chef Forgé Multifonction
Couteau de Chef Forgé Multifonction
Regular price
€49,99 EUR
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€99,99 EUR
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Ce couteau professionnel forgé est l'outil polyvalent ultime, conçu pour exceller dans la cuisine et en extérieur. Fabriqué en Acier à Haute Teneur en Carbone, il offre un tranchant durable et une solidité remarquable. La lame présente un motif martelé unique, à la fois esthétique et antiadhésif, facilitant toutes les coupes. Grâce à sa construction Pleine Soie (Full Tang), il garantit une robustesse maximale, idéale pour un usage intensif. D'une longueur totale de 30 cm, il est indispensable pour la Cuisine (Viande, Poisson, Légumes) et l'Outdoor (Camping, Chasse, Survie). Livré avec son étui de protection en cuir. Un seul couteau, pour une performance sans compromis.
Caractéristiques du produit
Caractéristiques du produit
Caractéristiques Clés du Couteau Santoku
- Type : Couteau Santoku (Chef Japonais).
- Longueur Lame : 18 – 18,5 cm.
- Longueur Manche : 13,5 cm.
- Poids : 190 grammes (Très léger et maniable).
- Dureté : 58 \pm 2 HRC (Tranchant durable).
- Lame : Double Biseau (Ambidextre).
- Livré avec : Boîte Cadeau incluse.
Matériaux et entretien
Matériaux et entretien
- Matériau de la Lame : Acier à Haute Teneur en Carbone (High Carbon Steel).Détail : Choisi pour sa capacité à atteindre et conserver un tranchant exceptionnel et sa robustesse.
- Finition de la Lame (Esthétique) : Style Kurochi (Apparence brute de forge).Détail : L'aspect texturé/martelé confère un style rustique et artisanal, et contribue à réduire l'adhérence des aliments sur la lame.
- Matériau du Manche : Bois Ergonomique.Détail : Conçu pour une prise en main stable et confortable, même lors d'utilisations prolongées.
- Durabilité : Construction robuste assurant une longue durée de vie de l'outil.
Conseils d'utilisation
Conseils d'utilisation
- Lavage : À la main et immédiatement après usage.Raison : L'acier carbone rouille facilement au contact de l'eau.
- Séchage : Immédiatement et complètement avec un chiffon doux.Règle d'or : Ne jamais le laisser sécher à l'air libre.
- Rangement : Dans un endroit sec (coffret ou barre magnétique).
- Affûtage : Régulier avec une pierre ou un fusil adapté (facile à affûter grâce à la dureté entre 56 et 60 HRC).
- Patine : Une légère décoloration (patine) apparaîtra avec le temps ; c'est normal et protecteur.
Conseils d'Utilisation (Couteau Santoku)
- Polyvalence ("Trois Vertus") : Idéal pour couper la Viande, le Poisson et les Légumes.
- Usages : Parfait pour Hacher, Trancher et Couper en dés/julienne.
- Technique de Coupe : Utiliser un mouvement de hachage vertical (de haut en bas), plutôt que le balancier classique.
- Précautions : Éviter de couper les os ou les aliments congelés pour protéger la lame.
- Confort : Le manche en bois ergonomique assure une prise en main stable.
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